La repostería es uno de nuestros pasatiempos favoritos y una de las mejores formas de hacer felices a los que nos rodean. Sin embargo las medidas de las recetas pueden ser un quebradero de cabeza si no tenemos a mano equivalencias fáciles y rápidas de consultar. Aquí hemos recogido las equivalencias más útiles a la hora de traducir recetas americanas, que utilizan mucho la ‘taza’ como medida estándar para las recetas.
Equivalencias en repostería*
| TAZA | CUCHARADAS | MILILITROS | GRAMOS |
| 1 | 16 | 250 | 250 |
| ½ | 8 | 125 | 125 |
| 1/3 | 6 | 95 | 95 |
| ¼ | 4 | 63 | 63 |
* Esta tabla es orientativa. Recuerda que no todos los ingredientes pesan igual por su consistencia: consulta la tabla de equivalencias por ingrediente.
Equivalencias por ingrediente
| INGREDIENTE | 1 TAZA | 1/3 TAZA |
| Mantequilla | 220 gramos | 73 gramos |
| Aceite | 180 gramos | 60 gramos |
| Harina | 125 gramos | 42 gramos |
| Leche | 245 mililitros / gramos | 82 gramos |
| Azúcar | 215 gramos | 72 gramos |
Otras equivalencias que te resultarán muy útiles
1 cucharada sopera = 3 cucharaditas
1 cucharada sopera de mantequilla = 10 -15 gramos
4 cucharadas soperas = ¼ de taza = 63 gramos
Para más equivalencias de repostería, puedes consultar estos enlaces: